SACCHAROMYCES CEREVISIAE
A cepa exclusiva BioSyn®
Leveduras são uma fonte importante para a obtenção de produtos com atividade probiótica, seja como linhagens vivas ou utilizando derivados de suas paredes celulares. Comprovadamente, as leveduras, atuam beneficamente sobre o sistema imune, além de melhorias nos processos da fisiologia digestiva, contribuindo para melhores resultados de produção.
Leveduras vivas não são hospedeiros comuns da biota microbiana digestiva em animais monogástricos, portanto, S. cerevisiae flui ao longo do trato digestivo na forma viva e ativa sem aderir às suas paredes. São eficazes como biorreguladores e sua ação depende da capacidade de crescimento.
A cepa de Saccharomyces cerevisiae BioSyn®, apresenta uma elevada concentração de beta glucanas em sua parede celular – cerca de 60-65% e rápido crescimento – 4 vezes mais rápido que uma cepa comum. É considerada de última geração devido as suas características únicas e flexibilidade de uso. Para chegar a este resultado, a cepa S. cerevisiae BioSyn®, foi desenvolvida de forma a maximizar suas características benéficas, através do seu rápido crescimento, resistência térmica e maior concentração de beta glucanas.